ميني بيتزا منوعة بيتزا باللحمة الناعمة بيتزا بالسجق والزيتون بيتزا بالجبن طريقة ومقادير العجينة 1 كيلو طحين 1 كاسة ماء دافي 1 كاسة حليب سائل 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية للمعجنات ظرف بيكنج باودر نص ...
ستيك دجاج بالفطر وصلصة الكاري المقادير 500 غ صدور دجاج شرائح رقيقة ملح ـ بهار ابيض ـ كاري 2 ملعقة خل ـ 2 ملعقة زيت مقادير الصلصة كاسة حليب صغيرة + ...
شيش طاووق بالطريقة الحلبية المقادير 500 غ صدر دجاج 5 ملاعق خل التفاح أو ممكن عصرة ليمون ملح ـ بهار أبيض ربع ملعقة صغيرة فليفلة ناعمة نص ملعقة صغيرة اورجانو ملعقة صغيرة دبس فليفلة قليل من زيت زيتون قليل من ...
تارت الفريز المقادير 1 عجينة باف باتيسري نصف كيلو فريز كريم باتيسري جاهز او ممكن عمله بالبيت لتحضير الكريم باتيسري كاسة حليب مع ملعقتين كبار نشاء + 4 ملاعق سكر + 2 بيضة نخفق البيض مع السكر والنشاء ونضيف اليه قليل من الحليب المغلي باقي الحليب بكون على النار ونضيفه لباقي المقادير وبنتركهن ينطبخوا مع بعض مدة 3 ...
حمص مخفوق بطحينة الحمص بطحينة هو على رأس المقبلات السورية والحلبية يقدم مع المشاوي والاسماك وفي الفطور مع الفول ينقع كاستين من الحمص اليابس في الماء مع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم يفضل نقعه قبل بليلة نسلق الحمص المنقوع بعد تصفيته وغسله جيدا حتى يستوي بشكل جيد يصفى من الماء وممكن نحتاج القليل من الماء يخلط بالخلاط ...
كباب هندي بدبس الرمان المقادير كيلو لحمة ناعمة كباب كيلو جزر 4 بصلات متوسطات كاسة صغيرة دبس رمان ملح ـ بهار ـ رشة قرفة ملعقة كبيرة طحين 3 ملاعق كبار سكر 2 ملعقة سمنة 2 ملعقة كبيرة دبس بندورة الطريقة يقشر البصل ويفرم بشكل خشن قطع كبيرة نوعا ما او جوانح يقشر الجزر ويقطع جوانح تتبل اللحمة بالبهار والملح والقرفة وملعقة الطحين ويخلطوا جيدا ونكورها ...
كيك بالشوكالا المقادير 1 علبة دانيت ـ danette 2 علبة سكر 3 علبة طحين نص علبة زيت مازولا 4 بيضة ظرف بيكنج بودر = ملعقة صغيرة ظرف فانيل 1 ملعقة كبيرة كاكاو سادة 100 غ هريشي ( قطع صغيرة من الشوكالا ) الطريقة يحمى الفرن على حرارة 180 د قبل البدء بالكيكة في وعاء عميق نضع علبة الدانون ونضيف اليها السكر والفانيل ونخفق ...
رز بحليب المقادير 2 كيلو حليب سائل 1 كاسة كبيرة رز قصير نصف كاسة كبيرة سكر 1 ملعقة نشاء ظرف فانيل الطريقة يغسل الأرز جيدا ويصفى يغلى الحليب ويضاف اليه الارز ونتركه يغلي مع التقليب بين الحين والاخر الى ان ينضج الارز نضيف السكر ونتركه حوالي 5 دقائق اخرى نذيب ملعقة النشاء ...
دجاج مشوي مع الارز بالخلطة المكسيكي المقادير 1 دجاجة منظفة ومغسولة خلطة لتتبيل الدجاج ملح ـ بهار اسود ـ كزبرة ـ نص ملعقة ص توم ـ فليفلة ناعمة ـ 4 ملاعق زيت زيتون ـ 2 ملعقة خل ـ عصير ليمونة ـ كركم ـ رشة قرفة ـ رشة زنجبيل 5 ملاعق لبن تخلط كل المقادير السابقة وندهن ...
كاتو الشينوا ـ gateaux chinois المقادير 500 غ طحين 2 بيضة نص ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ظرف فانيل 100 غ زبدة بحرارة الغرفة زبيب او شوكالا هريشي كريم باتيسري مجهز قبل العمل نصف كاسة كبيرة حليب دافي قليلا الطريقة بالعجانة نضع الحليب والبيض ثم نضيف الملح والسكر الفانيل ثم نضيف الزبدة ثم نضيف الطحين والخميرة الفورية ...
صينية البطاطا ـ hachis parmentier المقادير لصينية بيركس كبيرة 2 كيلو بطاطا نص كيلو لحمة ناعمة 2 بصلة متوسطة 2 جزرة مفرومة ناعم جدا سنين توم مهروسين 3 حبات بندورة مقشرة ومقطعة ناعم 1 بيضة كعك مدقوق ( بقسماط) 1 كوب حليب + 50 غ زبدة سائحة جبنة كودا مبشورة 200 غ ملح ـ بهار الطريقة تقشر البطاطا وتقطع مربعات وتسلق مع اضافة قليل من الملح حتى تنضج تصفى وتترك ...
بوشيه بالدجاج والفطر ــ bouchée المقادير ل 12 قطعة 500 غ صدر دجاج مشفى ومقطع شرائح جوليان علبة فطر مكعب ماجي جبنة موزاريلا او امنتال مبشورة ملح ــ بهار ابيض بشاميل عبارة عن 2 ملعقة كبيرة طحين + 2 ملعقة كبيرة زبدة مع نقطة زيت مازولا + 2 كاسة كبيرة حليب الطريقة نقلي صدر الدجاج المقطع بقليل من زيت المازولا والزبدة ...
كرابيج حلب بالجوز المقادير 250 غ سميد ناعم جدا ( فرخة ) 250 غ طحين 250 غ زبدة 2 ملعقة كبيرة سكر درة ملح ملعقة كبيرة فانيل 1 ملعقة كبيرة ماء زهر كاسة صغيرة حليب دافي سكر بودرة لتزين الوجه او ناطف ان وجد الطريقة بمحضرة الطعام نضع المواد الجافة ونخلطها جيدا ثم نضيف قطع الزبدة لحتى يندمجو مع بعض نضع العجين بصحن عميق ...
كيك التفاح المقادير كل المقادير بنفس علبة اللبن المستخدمة بالوصفة 3 بيضة علبة لبن بقري سعة 125 غ علبة ونصف سكر علبة زيت مازولا 3 علب طحين درة ملح ملعقة كبيرة فانيل = ظرف ملعقة كبيرة بيكنج باودر = ظرف بشر ليمونة واحدة تفاحة مقطعة مكعبات صغيرة الطريقة يحمى الفرن على حرارة 180 د تقشر التفاحة وتقطع الى مكعبات صغيرة ويرش عليها حوالي 2 ...
كيك المربى ـ المبروشة المقادير لصينية كبيرة 250 غ زبدة طرية بحرارة الغرفة نصف كاسة كبيرة زيت مازولا 4 بيضات كاسة سكر بودرة يعني 250 غ طحين 5 كاسات وحسب الحاجة وحسب نوع الطحين ظرفين بيكنج باودر = 2 ملعقة كبيرة ظرفين فانيلا = 2 ملعقة كبيرة ملعقة برش ليمون او برتقال حسب الرغبة مربى للحشو الطريقة نخفق الزبدة والسكر والزيت والفانيل مع ...
تارت الموز بالكريم والشوكالا ـ باي الموز المقادير للعجينة 125 غ زبدة باردة 250 غ طحين 1 ملعقة كبيرة سكر درة ملح صفار بيضة واحدة 2 الى 3 ملعقة كبيرة ماء ملعقة صغيرة فانيلا مقادير الحشو كريم باتيسري اما جاهز او ممكن عمله بالبيت 3 او 4 موزات قليل من عصير البرتقال ...
كبة لبنية المقادير 2 كيلو لبن 1 كاسة رز مصري 1 كيلو لحمة شقف ملعقة صغيرة توم مدقوق 1 ملعقة كبيرة نعناع يابس ملح ــ بهار بيضة + 1 ملعقة نشاء الطريقة نخلط اللبن مع البيضة والنشاء والملح جيدا يفضل استخدام المضرب اليدوي في طنجرة نضع تقريبا 2 ليتر ماء مغلي ونضيف اليه كاسة أرز مغسول ونتركه يغلي الى ان يستوي الارز ...
كيكة النمر كيك زيبرا ــ ZEBRA CAKE المقادير : 4 بيضات بحرارة الغرفة كوب سكر كوب حليب بحرارة الغرفة كوب زيت ملعقة صغيرة فانيلا 2 كوب طحين ملعقة طعام مليانة بيكنج باودر 2 ملعقة طعام كاكاو بودرة مر الطريقة : في وعاء نخفق البيض قليلا ثم نضيف السكر والفانيلا ، نخفق حتى يصبح الخليط كريمي فاتح نضيف الزيت ثم الحليب ونستمر ...
شوربة الخضار المقادير 2 بصلة متوسطة 2 حبة بطاطا متوسطة 2 حبة جزر متوسطة 2 حبة كوسا مقشرة متوسطة أو يقطين مكعبين ماجي ملح وبهار ابيض أو عادي 2 ليتر ماء تقريبا ممكن تحتاج اكتر لو لزم الامر بنضيف قليل من البقدونس المفروم للزينة رشة فليفلة ناعمة اختياري الطريقة تقطع جميع الخضار الى قطع صغيرة نضع في الطنجرة قليل من زيت المازولا وملعقة ...
كاتو جوز الهند الذي يقدم بالافراح والمناسبات المقادير 4 زلال بيض المكيال بفنجان القهوة العربية 4 فناجين سكر 8 فناجين جوز الهند ظرف فانيل ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة كبيرة طحين الطريقة نشعل الفرن على حرارة 180د يخفق الزلال مع ذرة ملح بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح متل الرغوة ثم نضيف اليه الفانيل والسكر ونخفق مدة 2 دقيقة نتابع اضافة المكونات بدون خفاقة نضيف جوز الهند مع التقليب ...
البـــــــاطرش المقادير : 2كغ باتنجان كبير – نصف كوب طحينة – ملعقتين رب البندورة – 100 غ بندورة مفرومة ناعم – 4 أسنان ثوم مهروس – ربع كوب عصير ليمون – ملعقة ملح – نصف كغ لحمة ناعمة – بهار أبيض – ملعقتين سمنة طريقة التحضير : 1. نشوي الباتنجان بالفرن او على المشوى يبرد ويقشر 2. يطحن الباتنجان ...
ميني بيتزا منوعة بيتزا باللحمة الناعمة بيتزا بالسجق والزيتون بيتزا بالجبن طريقة ومقادير العجينة 1 كيلو طحين 1 كاسة ماء دافي 1 كاسة حليب سائل 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية للمعجنات ظرف بيكنج باودر نص كاسة كبيرة زيت مازولا نضع كل المقادير الجافة مع بعض وتخلط جيدا ثم نضيف الحليب والماء والزيت وتعجن اما باليد او ...
ستيك دجاج بالفطر وصلصة الكاري المقادير 500 غ صدور دجاج شرائح رقيقة ملح ـ بهار ابيض ـ كاري 2 ملعقة خل ـ 2 ملعقة زيت مقادير الصلصة كاسة حليب صغيرة + كاسة ماء صغيرة 1 ملعقة كبيرة طحين 2 ملعقة سمنة او زيت مازولا 1 بصلة مقطعة دوائر عرضية علبة فطر 2 ملعقة ...
ستيك دجاج بصلصة الكاري والفطر المقادير 500 غ صدور دجاج مقطعة شرائح عرضية ( ستيك ) ملح ـ بهار ابيض ـ كاري 2 ملعقة كبيرة خل التفاح ـ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون الصلصة 1 ملعقة كبيرة طحين 1 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة 1 كاسة كبيرة حليب ملعقة صغيرة ممسوحة كاري 2 ملعقة كبيرة ...
مشبك يامشبك المقادير 3 كاسات كبار سميد نصف كاسة طحين 2 ملعقة كبيرة زيت مازولا نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية 2 ملعقة كبيرة سكر درة ملح كاسة ماء دافي كاسة حليب دافي ظرف فانيل قرفة زيت كافي للقلي مقادير القطر 2 كاسة كبيرة سكر 1 كاسة كبيرة ماء ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون ملعقتين ماء زهر ...
اقراص بعجوة أو معمول بعجوة عملت نوعين الاول بطحين وسميد والتاني بس طحين مقادير الاقراص بطحين وسميد 3 كاسات كبار سميد ناعم جدا 3 كاسات كبار طحين 2 كاسة كبيرة زبدة او سمنة مسيحة نص كاسة زيت مازولا كاسة كبيرة حليب أو ماء 6 ملاعق كبار سكر ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة محلب كيلو عجوة مهروسة للحشو الطريقة تخلط المواد ...
معمول بالفستق الحلبي المقادير 1 كيلو سميد ناعم ( سميد فرخة ) 400 غ زبدة أو ( سمنة ) 4 ملاعق كبيرة سكر درة ملح كاسة حليب ساخن ظرف بيكنج باودر = نص ملعقة كبيرة 4 ملاعق كبيرة ماء زهر للحشو 400 غ فستق مجروش 3 ملاعق كبيرة قطر 1 ملعقة كبيرة ماء زهر الطريقة نخلط المقادير الجافة مع بعض ثم نضيف الزبدة السائحة يفضل ...
كعك العيد بالتوابل المقادير نصف كيلو طحين نصف كيلو سميد ناعم جدا كاسة سمنة أو زبدة مسيحة كاسة زيت نباتي ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة يانسون وشمرة ملعقتين حبة سوداء ( حبة البركة ) نصف ملعقة كبيرة محلب مطحون 2 ملعقة كبيرة سمسم احمر كاسة كبيرة من الماء المغلي الطريقة نخلط ...
برازق شامية المقادير 500 غ طحين 250 غ زبدة طرية بحرارة الغرفة 250 سكر بودرة ظرف فانيل نص ملعقة كبيرة بيكنج باودر قليل من الحليب للعجن اقل من ربع كاسة 250 غ سمسم 4 ملاعق كبار من القطر أو العسل فستق حلبي مبشور وممكن الاستغناء عنه الطريقة نخلط السمسم مع 4 ملاعق من القطر ...
حلاوة الجبن المقادير كوب سميد ناعم جدا كوب ونصف ماء كوب سكر 500غ جبنة موزاريلا أو جبن عكاوي خالي من الملح تماما 2 ملعقة ماء زهر مقادير الحشو علبة ريكوتا + علبة ماسكربون او ممكن لبة ان توفر أو ممكن قريشة بتنعمل بالبيت بفقس الحليب رح اشرح كيف بنعمل القريشة 2 ليتر حليب بنضعهم على النار وبس يبدأ يغلي بنصيف ...
معكرونة بالبشاميل واللحم والفطر المقادير 500 غ معكرونة ربع كيلو لحم مفروم ناعم علبة فطر بصلة ملح وبهار اسود 1 ملعقة دبس بندورة جبنة قشقوان مبشورة ( كودا ) بشاميل 2 ملعقة كبيرة طحين + 2 كوب حليب + 2 ملعقة كبيرة زبدة قليل من الزيت يحمص الطحين مع الزبدة والزيت الى ان يزهر ...
مكسيكانو مع خلطة الرز المكسيكي المقادير قرن كبير فليفلة حمرا قرن كبير فليفلة خضرا بصلتين كبار مقطعين جوانح 3 سن ثوم تقريبا نص ملعقة صغيرة مهروس حبتين بندورة مقطعة مكعبات + ملعقة دبس بندورة نصف كيلو صدر دجاج مقطع شرائح طولية علبة ذرة مسلوقة 2 ملعقة كبيرة كتشب 2 ملعقة كبيرة شطة حارة 1 مكعب ماجي 3 ملعقة خل تفاح او عصير ...
معروك التمر العجينة: 1كغ طحين 1ونصف كاسة كبيرة حليب سائل دافئ 1/2 كاسة ماء دافئ 125 غ زبدة 1بيضة مخفوقة 1/2كاسة سكر 1ملعقة صغيرة ملح 1ملعقة كبيرة خميرة فورية(خميرة الخبز) 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1/2 ملعقة صغيرة محلب مطحون صفار بيضة مع ملعقتين كبار حليب لدهن الوجه ملاحظة نوع الطحين عبيفرق مع بعض الناس استخدمو طحين الكاتو واذا كان كتير عبلتزق بتقدرو تضيفو ...
لحمة بالفرن ـ مشكلة الخضر المقادير ربع كيلو لحمة ناعمة 5 حبات كوسا متوسطة 5 حبات باتنجان 2 بصلة نصف كيلو بندورة 1 ملعقة كبيرة دبس بندورة غير حامضة ملح ـ بهار الطريقة تقطع الخضروات شرائح سماكة 1سم تقريبا تقلى اللحمة مع البصل في صينة البيركس نضع الكوسا والباتنجان والبندورة المقطعة نضيف عليها ...
معروك بالقرفة والشوكالاـ سينابون المقادير كافية لعمل قرصين العجينة: 1كغ طحين 1ونصف كاسة كبيرة حليب سائل دافئ 1/2 كاسة ماء دافئ 125 غ زبدة 1بيضة مخفوقة 1/2كاسة سكر 1ملعقة صغيرة ملح 1ملعقة كبيرة خميرة فورية(خميرة الخبز) 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1/2 ملعقة صغيرة محلب مطحون الطريقة تخلط المقادير الجافة مع بعض نذوب الخميرة مع 1/2 كاسة الماء يلي بالمقادير يخلط الجميع جيدا حتى نحصل ...
فتوش تركي المقادير خس مغسول ومقطع بقدونس للتزين 3 باتنجان مقطع مربعات ومقلي خبز مقلي صلصة اللبن عبارة عن 2 ملعقة طحينة زبدية لبن + عصير ليمونة + سنين توم ملح رشة سماق بودرة دبس رمان حسب الرغبة الطريقة يقطع الباتنجان الى مكعبات ويقلى بزيت غزير خبز مقطع ومقلي والصلصلة مذكورة بالمقادير نضع اول طبقة خس ومن ثم الخبز المحمص قليل من الصلصة ثم الباتنجان ...
فطاير بالجبنة المقادير 1 كيلو طحين 3ملاعق كبار سكر 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة نص ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة محلب مطحون وممكن الاستغناء عنه ملعقة كبيرة خميرة فورية + ظرف خميرة كاتو بكنج بودر نصف كاسة كبيرة زيت نباتي 1 كاسة حليب 1 كاسة ماء جبنة بيضا ماتكون كتير مالحة مع رشة نعناع ورشة فليفلة ناعمة صفار بيضة مع ملعقة ...
معروك رمضان وصل مقادير العجينة 2 ونص كاسة كبيرة طحين 1 ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة الفورية ( خميرة الخبز ) 5 ملاعق كبار سكر درة ملح 50 غ زبدة سائحة او بحرارة الغرفة 3ملاعق كبار زيت نباتي 1 بيضة نص ملعقة صغيرة محلب مطحون 1 كاسة حليب سائل + ربع كاسة ماء لتذويب الخميرة ملعقة كبيرة حليب بودرة سمسم وحبة سوداء للتزين لدهن ...
كباب حلبي بالصينية المقادير كيلو لحمة كباب بصلة مفرومة ناعم جدا ربع باقة بقدونس مفرومة ناعم ملح ـ بهار اسود ـ فليلفة ناعمة رش بندورة حسب الرغبة 4 الى 5 قرن او قرنين فليلفة الطريقة ندعك اللحمة مع الملح والتوابل ونضيف اليها البصل والبقدونس وندعك جيدا نمدها بصينة البريكس بسماكة 2 سم تقريبا نقطع البندورة شرائح وكذلك الفليفلة وتوضع فوق اللحمة وتدخل ...
بسبوسة ـ هريسة ـ نمورة المقادير نص كيلو سميد خشن كاسة صغيرة سكر نص كيلو لبن ظرف فانيل ظرف بيكنج باودر 5ملاعق كبار جوز الهند 100 غ زبدة مسيحة مع فنجان صغير زيت نباتي لوز للتزين الطريقة تخلط المواد الجافة مع بعض السميد + جوز الهند + الفانيل + البكنج بادور + درة ملح + السكر ثم نضيف باقي المكونات اللبن والزبدة مع ...
تارت الفرامبواز ـ التوت البري المقادير عجينة بف باتيسري دائرية 250 غرام توت بري للصلصة علبة كريم فريش سائل 150 غ سكر 3 صفار بيضة ظرف فانيل 1 ملعقة كبيرة طحين نخلط السكر مع البيض والفانيل نضيف اليها علبة الكريم فريش السائل ومن ثم نضيف ملعقة الطحين ونخلطه جيدا حتى يتجانس الخليط نجهز الميرنج مع 3 بياض بيض + 150 غ سكر + ...
بول الشوكالا ( كرات الشوكالا ) كيكة اسفنيجة اي طريقة معتمدة عندكم علبة جبن فليدلفيا أو كيري نفتت الكيكة ناعم ونخلطها مع الجبن ونكورها كرات صغيرة ونضعها بالبراد حتى تبرد تماما نجهز صلصة الشوكالا نغمس العود بالشوكالا ونغرسه داخل الكرة نغطسها بالشوكالا ونتركها حتى تبرد بالبراد صلصة الشوكالا 200 غ شوكالا سودا فنجان قهوة حليب 25 غ زبدة مدردر ...
الكيكة الاسفنجية بطعم التشيز كيك الكيك : عدد 5 بيض 3/4 كوب سكر كوب طحين منخول ظرف فانيل + ظرف بيكنج باودر تقريبا ملعقة كبيرة يخفق البيض مع السكر والفانيل بالخفاقة لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه فاتح وخفيف بعدها نقوم بنخل كوب طحين فوق مزيج البيض والتحريك بخفة حتى يمتزج الطحين بالبيض جيدا ثم يصب ...
كاسترد بالفواكه والجيليه المقادير علبة بسكويت ناشف مقدار من الكاسترد فانيل مقدار من الكاسترد شوكالا جيليه بأي نكهة تفضلون الطريقة نعمل مقدار الكسترد حسب تعاليم العبوة بالنسبة لمقدار الشوكالا نضيف ملعقتين كاكاو نصب اول طبقة من الكاسترد وتكون شوكالا تترك بالبراد حتى تبرد نضع فوقها طبقة من البسكويت بعد غمسه بالحليب حتى نغطي كل السطح تصب فوقه خلطة الكاسترد الفانيل ويعاد ...
مشاوي ريش لحم وشيش طاووق وبطاطا مشوية وفليفلة نتبل ريش اللحم ب ملح ـ بهار ـ فليفلة ناعمة ـ اورغانو ـ قليل من الخل ـ زيت زيتون وتترك بالبراد ليلة كاملة نتبل الشيش طاووق ملح ـ بهار ـ 2 ملعقة لبن ـ خل التفاح ـ قليل من زيت الزيتون ـ ملعقة صغيرة ...
لفائف الباتنجان بصوص اللبن والطحينة المقادير 5 حبة باتنجان كبيرة بصلة ربع كيلو لحمة ناعمة مقلية 2 حبة بندورة مقطعة ناعم شوية بقدونس مفروم ملح بهار مقادير الصلصة ربع كيلو لبن 4 ملاعق كبيرة طحينة عصير ليمونة ملح الطريقة نقشر الباتنجان خط وخط ويقسم بشكل طولي الى شرائح نقليه بزيت غزير حامي نجهز الحشو تقلى البصلة وتضاف اليها اللحمة وتقلب حتى تنشف الماء نضيف اليها البندورة والبقدونس والملح ...
تارت rhubarbe المقادير عجينة بف باتيبسري او عجينة التارت رويارب 4 او 5 فروع علبة كريم فريش سائل أو 3 ملعقة كبيرة كريم فريش عادي 150 غ سكر 2 بيضة مخفوقة ظرف فانيل 4 بسكويت سادة مطحون الطريقة يغسل الروبارب ويقشر ويقطع الى قطع صغيرة تفرد العجينة بقالب التارت ويرش فوقها البسكويت المطحون ومن ثم نضع قطع الروبارب نخلط السكر مع الكريم ...
كيك الموز المقادير 4 موزات 2 بقلبه و2 للتزين 150 غ سكر ناعم = تلات ارباع كاسة ك سكر 200 غ طحين = كاسة كبيرة 60 غ زبدة بحارة الغرفة 4 بيضات ظرف فانيل + نصف ظرف خميرة كاتو عصير نصف برتقالة أو ليمون قطع من الشوكالا مقسمة صغيرة الطريقة يحمى الفرن قبل البدء تهرس الموزات بواسطة الشوكة او الخلاط مع عصرة ليمون نخفق ...
بيتزا دوار الشمس المقادير عجينة العشر دقايق 1 كيلو طحين ناعم او 5 كاسات طحين 2 ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح نص كاسة زيت نباتي 1كاسة حليب او 2 ملعقة حليب بودرة 2 كاسة ماء دافي 2 ملعقة خميرة فورية الطريقة نذوب الخميرة الفورية بالماء ونضيف اليها باقي المكونات ونعجنها جيدا ممكن نحتاج شوية طحين زيادة اذا طلعت شوي مريقة نغطيها ...
كب كيك مالح بالجبنة والنقانق المقادير 3 بيضة 200 غ طحين نص كاسة زيت مازولا أو زيت زيتون 150 غ جبنة مبشورة فليفلة حمرا وخضرا مقطعة شرائح ومقليه بشوية زيت زيتون 200 غ نقانق شرائح 100 غ زيتون اسود او اخضر قطع جبنة خضرا او فيتا ظرف بيكنج باودر كاسة صغيرة حليب الطريقة نخفق البيض مع الحليب وملح وبهار وزيت المازولا او الزيتون ثم ...
تارت بالجبنة والنقانق المقادير علبة صغيرة كريم فريش ( كريم الطبخ ) 200 غ جبنة مبشورة موزاريلا او كودا 3 بيض عجينة البف باتيسري 100 غ نقانق ملح بهار ابيض 100 غ جبنة كريمي الطريقة نفتح العجينة بقالب التارت او صينية نعمل فيها ثقوب بواسطة الشوكة نخفق البيض والكريم فريش والجبن الكريمي وملح وبهار مع بعض نضع فوق العجينة نصف كمية الجبن ...
غريبة بالسميد وجوز الهند المقادير 400 غ جوز هند 3 بيضة 50 غ زبدة بحرارة الغرفة درة ملح 2 ملعقة مربى مشمش 125 غ سميد ناعم جدا 150غ سكر ملعقة صغيرة بيكنج باودر ظرف فانيل سكر بودرة للتغطية الطريقة يخفق البيض مع السكر والفانيل يضاف اليه السميد والبيكنج باودر وجوز الهند والمربى نخلطهم جيدا ونشكلهم بشكل كرات ونغمسهم بالسكر البودرة ويوضعو على صينية الفرن المغطاة ...
تارت الليمون بالميرنج ـ Tarte au citron meringuée المقادير العجينة 250 غ طحين 125 غ زبدة 100غ سكر ناعم 1 بيضة ظرف فانيل 2 ملعقة كبيرة حليب سائل مقادير صلصلة الليمون عصير 3 ليمونة كاسة شاي مي = 10cl 3 ملعقة كبيرة نشاء 3 صفار بيض + بيضة كاملة 100 غ سكر 50 غ زبدة الميرنج 3 بياض بيض ظرف فانيل 100 غ سكر بودرة الطريقة العجينة ممكن نشتريها جاهزة لو حبينا ...
كاتو الاناناس رائع المقادير 200 سكر 250 طحين 4 بيضات زبدة 100 تترك خارج البراد قبل فترة ظرف ...
كاتو التمر بالقرفة والجوز المقادير 5 بيضات 2كاس كبير طحين 1 كاس كبير سكر 3\4كاس ...
