لؤلؤة المطبخ الحلبي

دلل كرشك مع اشهى المأكولات ـ الحلبية ـ العربية ـ الغربية

أرشيف تصنيف ‘حلويات’

الكاتب lina فى 29 - يونيو - 2014 لايوجد تعليق

معروك بالشوكالا والبندق   المقادير  3 كوب طحين 1 كوب حليب سائل 50 غ زبدة طرية بحرارة الغرفة تلت كوب سكر ظرف فانيل ( نصف ملعقة صغيرة ) ربع ملعقة محلب مطحون درة ملح ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة المعجنات ملعقتين حليب بودرة نصف كاسة ماء لتدويب الخميرة صفار بيضة مع ملعقة كبيرة حليب  وملعقة صغيرة  [ التفاصيل ]

التصنيفـات: حلويات
الكاتب lina فى 28 - يونيو - 2014 لايوجد تعليق

كيكة سادة بزينة الجوز والشوكولا والزبيب كيكة سادة بزينة الجوز والشوكولا مقدمة من لينا ممدوح المقادير 5بيض كاستين سكر كاسة زيت كاسة عصير او حليب غير محلى 3كاسات طحين 2ملعقة صغيرة فانيلا 1ملعقة صغيرة خل ابيض ملعقة كبيرة باكنج باودر برش ليمون وبرتقال الطريقة: يخفق البيض والفانيلا والخل وبرش الليمون والبرتقال جيدا بعدها يضاف السكر  [ التفاصيل ]

التصنيفـات: حلويات
الكاتب lina فى 12 - ديسمبر - 2012 لايوجد تعليق

رز بحليب المقادير 2 كيلو حليب سائل 1 كاسة كبيرة رز قصير نصف كاسة كبيرة سكر 1 ملعقة نشاء ظرف فانيل الطريقة  يغسل الأرز جيدا ويصفى يغلى الحليب ويضاف اليه الارز ونتركه يغلي مع التقليب بين الحين والاخر الى ان ينضج الارز نضيف السكر ونتركه حوالي 5 دقائق اخرى نذيب ملعقة النشاء مع قليل من  [ التفاصيل ]

التصنيفـات: ألذ الحلويات, حلويات
الكاتب lina فى 19 - أكتوبر - 2012 لايوجد تعليق

كرابيج  حلب بالجوز     المقادير 250 غ سميد ناعم جدا ( فرخة ) 250 غ طحين 250 غ زبدة 2 ملعقة كبيرة سكر درة ملح ملعقة كبيرة فانيل 1 ملعقة كبيرة ماء زهر كاسة صغيرة حليب دافي سكر بودرة لتزين الوجه او ناطف ان وجد الطريقة بمحضرة الطعام نضع المواد الجافة   ونخلطها جيدا ثم  [ التفاصيل ]

التصنيفـات: ألذ الحلويات, حلويات
الكاتب lina فى 15 - أغسطس - 2012 عدد التعليقات 3

مشبك يامشبك المقادير 3 كاسات كبار سميد خشن او وسط ربع كاسة طحين 2 ملعقة كبيرة زيت مازولا نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية 2 ملعقة كبيرة سكر درة ملح كاسة ماء دافي كاسة حليب دافي ظرف فانيل قرفة زيت كافي للقلي مقادير القطر 2 كاسة كبيرة سكر 1 كاسة كبيرة ماء ربع ملعقة صغيرة ملح  [ التفاصيل ]

التصنيفـات: ألذ الحلويات, حلويات
الكاتب lina فى 13 - أغسطس - 2012 لايوجد تعليق

 اقراص بعجوة أو معمول بعجوة عملت نوعين الاول بطحين وسميد والتاني  بس طحين مقادير الاقراص بطحين وسميد 3 كاسات كبار سميد ناعم جدا 3 كاسات كبار  طحين 2  كاسة كبيرة زبدة او سمنة مسيحة  نص كاسة زيت مازولا  كاسة كبيرة حليب أو ماء 6 ملاعق كبار سكر  ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة محلب كيلو عجوة مهروسة  [ التفاصيل ]

التصنيفـات: ألذ الحلويات, حلويات
الكاتب lina فى 12 - أغسطس - 2012 عدد التعليقات 3

معمول بالفستق الحلبي المقادير   1 كيلو سميد ناعم ( سميد فرخة ) 400 غ زبدة أو ( سمنة ) 4 ملاعق كبيرة سكر درة ملح كاسة حليب ساخن أو ماء ظرف بيكنج باودر = نص ملعقة كبيرة 4 ملاعق كبيرة ماء زهر للحشو 400 غ فستق مجروش 3 ملاعق  كبيرة قطر 1 ملعقة كبيرة ماء زهر  [ التفاصيل ]

التصنيفـات: ألذ الحلويات, حلويات
الكاتب lina فى 11 - أغسطس - 2012 عدد التعليقات 7

كعك العيد بالتوابل المقادير نصف كيلو طحين نصف كيلو سميد ناعم جدا 250 غ زبدة مسيحة أو سمن نص كاسة كبيرة زيت نباتي ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة يانسون وشمرة ملعقتين حبة سوداء ( حبة البركة ) نصف ملعقة كبيرة محلب مطحون 2 ملعقة كبيرة سمسم كاسة كبيرة من الماء المغلي  الطريقة  [ التفاصيل ]

التصنيفـات: ألذ الحلويات, حلويات
الكاتب lina فى 9 - مارس - 2012 تعليق واحد

كنافة نابلسية بالجبن العكاوي      المقادير  نص كيلو  عجينة كنافة نص كيلو جبنة خضرا من دون ملح او ممكن استخدام الموزاريلا بحال عدوم وجود الجبنة الخضرا 200 غرام زبدة سائحة كاسة حليب 2 ملعقة طحين قطر  2 كاسة كبيرة سكر مع كاسة كبيرة ماء + درة ملح الليمون بنغليهن على النار شي 10 دقايق  [ التفاصيل ]

التصنيفـات: ألذ الحلويات, حلويات
الكاتب lina فى 2 - يناير - 2012 عدد التعليقات 2

وربات بالقشطة من الحلويات الحلبية الشعبيات  المقادير  عجينة البف باتيسري المستطيلة او الفيلو ( الرقائق أو الجلاش )  قطر بارد فستق حلبي للتزين حشو القشطة نص كاسة سميد ناعم + كاستين حليب فنجان سكر + ظرف فانيل علبة قشطة نسلة او علبة كريم فريش سائل الطريقة  تقطع عجينة البف باتيسري الى مربع 10x 10 سم  [ التفاصيل ]

الكاتب lina فى 28 - نوفمبر - 2011 عدد التعليقات 2

قطايف المقادير 1 كاسة كبيرة طحين 1 كاسة كبيرة سميد ناعم جدا 1 كاسة كبيرة ماء  او 1 ونص حسب الحاجة 1 كاسة كبيرة حليب 1 ملعقة صغيرة سكر درة ملح ملعقة صغيرة خميرة سريعة ( خميرة الخبز ) ملعقة صغيرة بيكنج باودر الحشو 250 غرام جوز 2 ملعقة سكر ملعقة صغيرة قرفة 3 ملاعق من  [ التفاصيل ]

التصنيفـات: ألذ الحلويات, حلويات
الكاتب lina فى 16 - نوفمبر - 2011 لايوجد تعليق

البقلاوة الحلبية البقلاوة من مطبخ لؤلؤة حلب المقادير 500 غ لوز مقشور ومطحون ناعم أو فستق مطحون عدد 2 من عجينة البف باتيسري 150غ  سكر ظرف فانيل 150 غ زبدة سائحة القطر 2 كاسة سكر 1 كاسة ماء عصرة ليمون او قليل من ملح الليمون اقل من ربع الملعقة ماء زهر الطريقة نخرج عجينة البف باتسيري  [ التفاصيل ]

التصنيفـات: ألذ الحلويات, حلويات
الكاتب lina فى 7 - يونيو - 2011 لايوجد تعليق

مربى السفرجل المقادير : سفرجل طازج سكر لكل كوب سفرجل كوب سكر عصير ليمون الطريقة يغسل السفرجل و يقطع شرائح هلالية رفيعة مع الانتباه لنزع البذور توضع الشرائح في طنجرة و يضاف ماء كافي لغمرها توضع على النار حتى تذبل حوالي 20 دقيقة يقاس السفرجل و العصير في كوب يضاف لكل كوب سفرجل مع عصيره  [ التفاصيل ]

التصنيفـات: المطبخ الحلبي, حلويات
الكاتب lina فى 25 - مايو - 2011 لايوجد تعليق

المامونية على الطريقة الحلبية    المقادير: أربع ملاعق كبيرة سمنة او قليل من الزيت مع الزبدة – كوب  سميد خشن – 2 ونص كوب  من السكر 6 أكواب  من الماء. ملعقة صغيرة قرفة فستق حلبي محمص بقليل من السمن للتزين الطريقة: نضع السميد والسمنة مع بعضهم ونبدأ بالتحميص على نار هادئة  حتى يميل لون السميد  [ التفاصيل ]

التصنيفـات: المطبخ الحلبي, حلويات
الكاتب lina فى 14 - مايو - 2011 لايوجد تعليق

  المعمول بالفستق الحلبيالمقادير نصف كيلو فستق مطحون بعض  الشيء نصف كيلو سميد ناعم نصف  كيلو طحين 400 غ زبدة او سمنة 2 ملعقة سكر ملعقتين ماء زهر كاسة  ماء دافي الطريقة نحضر الحشو بطحن الفستق قليلا ويضاف اليه 2 ملعقة سكر وقليل من ماء الزهر ويترك العجينة نخلط السميد والطحين و2 ملعقة سكر مع  [ التفاصيل ]

التصنيفـات: ألذ الحلويات, حلويات
الكاتب lina فى 14 - مايو - 2011 لايوجد تعليق

كنافة بالقشطة المقادير نص كيلو كنافة نية علبة قشطة ربع كيلو فستق حلبي 250 غ زبدة الطريقة نقطع الكنافة الى قطع صغيرة وندعكها بالزبدة المسيحة ونأتي بالقالب متل الصورة ونضع كمية من الكنافة ونضغط عليها نضيف ملعقة من القطشة او اللبة ونرش فوقها فستق نغطيها بطبقة تانية من الكنافة ونضغط عليها قليلا ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة  [ التفاصيل ]

التصنيفـات: ألذ الحلويات, حلويات
  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

ابحث فى الموقع