لؤلؤة المطبخ الحلبي

دلل كرشك مع اشهى المأكولات ـ الحلبية ـ العربية ـ الغربية

الكاتب lina فى 11 - مارس - 2012 لايوجد تعليق

بابا غنوج أو بسموه  مخبص

 

 المقادير 

2 باتنجان كبير مشوي

1 حبة بندورة

قرن فليفلة حمرا

سنين توم مدقوق

بصلة صغيرة

عصير ليمون وممكن اضافة دبس رمان

بقدونس مفروم ناعم

ملح ـ ملعقة صغيرة كمون

 

الطريقة 

نشوي الباتنجان على النار أو في الفرن ويقشر ونفرمه ناعم

تقطع الفليفلة قطع ناعمة وكذلك البندورة والبصل والبقدونس

نخلط كل المقادير مع بعض ونضيف اليها ملح وملعقة صغيرة كمون

يزين الوجه بقليل من البقدونس وحبات الرمان وزيت الزيتون

وهي صورة للمتبل بطحينة وبابا غنوج مع بعض

وصحتين وعافية

 

التصنيفـات: مقبلات

Leave a Reply

يجب أن تكون مسجل لتتمكن من اضافة تعليق.

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

ابحث فى الموقع