لؤلؤة المطبخ الحلبي

دلل كرشك مع اشهى المأكولات ـ الحلبية ـ العربية ـ الغربية

الكاتب lina فى 14 - مارس - 2012 تعليق واحد

صلصة التوفي

صلصة تستخدم في تزين الكاتوهات والتارت والحلويات بشكل عام

 

المقادير

كوب سكر + ملعقتين ماء

2 ملعقة كبيرة زبدة = 50 غ

نص كوب كريما  تترك بحرارة الغرفة  أوعلبة قشطة

الطريقة

يوضع السكر على النار  بوعاء الطهي  ويقلب الى ان يصبح لونه ذهبي

يبعد عن النار وتضاف الزبدة  ويحرك بسرعة حتى ما يعمل كباتيل

يضاف الكريم الفريش ويحرك جيدا  ثم نعيده على النار لمدة دقيقتين حتى تسمك الصلصة قليلا

ممكن ان  نحفظها بمطربان بالبراد وتسخن على حمام مائي عند الاستخدام

 

 

التصنيفـات: صوص وتغطيات كيكات

تعليق واحد حتى الأن.

  1. Dr.Nour قال:

    ربي يسلم هالايدين .. والله هالمدونة من قبل ما اعرفك كنت استفيد منها واول شغلة استفدتا هي القطايف بقا الله يجزيكي الف خير عهالمجهود المبدع والعمل الرااائع ..

Leave a Reply

يجب أن تكون مسجل لتتمكن من اضافة تعليق.

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

ابحث فى الموقع