لؤلؤة المطبخ الحلبي

دلل كرشك مع اشهى المأكولات ـ الحلبية ـ العربية ـ الغربية

الكاتب lina فى 24 - يوليو - 2012 عدد التعليقات 3

معروك رمضان وصل

مقادير العجينة

2 ونص  كاسة كبيرة طحين

1 ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة الفورية ( خميرة الخبز )

5 ملاعق كبار سكر

درة ملح

50 غ زبدة سائحة او بحرارة الغرفة

3ملاعق كبار زيت نباتي

1 بيضة

نص ملعقة صغيرة محلب مطحون

1 كاسة حليب سائل  + ربع كاسة ماء لتذويب الخميرة

ملعقة كبيرة حليب بودرة

سمسم وحبة سوداء للتزين

لدهن وجه المعروكة نحتاج الى صفار بيضة مع ملعقتين حليب

الطريقة

نضع الطحين وباقي المكونات الناشفة مع بعض

ثم نضيف الباقي ونعجنهن لمدة  خمس دقايق على العجانة واو باليد

حتى تتكون لدينا عجينة طرية وناعمة  ممكن نتحتاج اضافة قليل من طحين اذا كانت عبتلزق باليد

 نغطيها بالنايلون نتركها تتخمر ويتضاعف حجمها

ثم تشكل حسب الرغبة انا عملت هل الاشكال فيكم تشكلو حسب مابتحبو

ممكن نعملها قرص دائري وبعد النضج بنقسمها نصين وبنحشيها اما شوكالا او قشطة او جبن

وصحتين والف عافية ورمضان كريم

لسهولة التواصل والمتابعة

على الفيس بوك جروب لؤلؤة المطبخ الحلبي

الرابط

http://www.facebook.com/groups/326422534115718

التصنيفـات: معجنات, معجنات

عدد التعليقات 3 حتى الأن.

  1. imane قال:

    انا جربتها وكثير ناجحه يسلمو ايديكي

  2. nooralyakin قال:

    الله يسلم هالايدين الصورة تحكي لنا عن الطعم

Leave a Reply

يجب أن تكون مسجل لتتمكن من اضافة تعليق.

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

ابحث فى الموقع