لؤلؤة المطبخ الحلبي

دلل كرشك مع اشهى المأكولات ـ الحلبية ـ العربية ـ الغربية

الكاتب lina فى 14 - مايو - 2011 لايوجد تعليق

 

المعمول بالفستق الحلبيالمقادير
نصف كيلو فستق مطحون بعض  الشيء

نصف كيلو سميد ناعم
نصف  كيلو طحين
400 غ زبدة او سمنة
3 ملعقة سكر
ملعقتين ماء زهر
كاسة  ماء دافي

الطريقة

نحضر الحشو بطحن الفستق قليلا ويضاف اليه 2
ملعقة سكر وقليل من ماء الزهر ويترك

العجينة

نخلط السميد والطحين و3 ملعقة سكر
مع 400 زبدة مسيحة او سمن يخلطو جيدا ونتركهم لمدة 3 ساعات او اكثر 

 حتى يتشرب العجين السمن بعدها نعجنه
مع كاسة الماء او اقل حسب الحاجة لحتى تتشكل معنا عجينة طرية

وقليل من ماء الزهر ويترك ليرتاح من جديد

 

بعدها نبدأ بالحشو كما موضح  بالصورة

 

الى ان تنتهي  الكمية

نفس المقادير تصلح لأقراص  بعجوة

بعدها ندخلها فرن حرارته 200 د الى ان تنضج ويصبح
لونها زهري

 

وصحة وعافية

التصنيفـات: ألذ الحلويات, حلويات

Leave a Reply

يجب أن تكون مسجل لتتمكن من اضافة تعليق.

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

ابحث فى الموقع