لؤلؤة المطبخ الحلبي

دلل كرشك مع اشهى المأكولات ـ الحلبية ـ العربية ـ الغربية

الكاتب lina فى 9 - يناير - 2012 لايوجد تعليق

كبة بصينية على الطريقة الحلبية  المقادير  1 كيلو برغل ناعم عمقي أو عادي نصف كيلو هبرة لحمة ناعمة مقلية قلوبات ـ لوز ـ جوز ـ فستق حلبي , صنوبر ملح ـ بهار بيضة كاسة سمن الطريقة  يغسل البرغل ويصفى وينقع لمدة 10 دقائق نصيف اليه الملح والبهار  ويدار على ماكينة الكبة 3 مرات نضيف الهبرة  [ التفاصيل ]

الكاتب lina فى 2 - يناير - 2012 عدد التعليقات 5

كريم الثوم  من ألذ المقبلات السورية وخاصة مع الفروج بروستد  المقادير  ملعقة صغيرة توم مدقدوق   2 بياض بيض  كاسة كبيرة زيت مازولا ( زيت نباتي ) ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون  ربع ملعقة صغيرة  ملح  الطريقة  يوضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي مع ملح الليمون والتوم ويخفق  حتى ينتفخ البياض ويصبح رغوة  بعدها نضيف  [ التفاصيل ]

الكاتب lina فى 18 - ديسمبر - 2011 لايوجد تعليق

متبل باتنجان بطحينة   المقادير 3  حبات باتنجان كبير ة مشوية 250 غ لبن 6 ملاعق كبيرة طحينة ربع ملعقة صغيرة توم مدقوق عصير ليمونة ربع ملعقة صغيرة كمون قليل من البقدونس للتزين رمان مفروط الطريقة تخفق الطحينة مع حمض الليمون جيدا ويضاف اليها اللبن  والتوم بعد شوي الباتنجان وتقشيره يفرم بشكل ناعم جدا  او  [ التفاصيل ]

التصنيفـات: المطبخ الحلبي, مقبلات
الكاتب lina فى 3 - أكتوبر - 2011 لايوجد تعليق

ششبرك الحلبي   المقادير للششبرك نص كيلو طحين = كاستين طحين كاسة ماء دافي ملح مقادير الحشو ربع كيلو لحمة غنم ناعمة 2 بصلة متوسطة ملح بهار 2 كيلو لبن غنم يخفق مع بيضة نية و ملعقة نشاء للتقلاية 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة ملعقة كبيرة من التوم المطحون الطريقة نقوم بخلط الطحين مع الملح  [ التفاصيل ]

الكاتب lina فى 14 - مايو - 2011 لايوجد تعليق

كبة دراويش وصاجية المقادير كيلو برغل ناعم يفضل يكون (عمقي) ربع كيلو هبرة بصلة كبيرة ملح بهار طبعا ماء لنقع البرغل الحشو نص كيلو لحمة ناعمة مقلي جوز مقطع ومقلى لوز مسلوق ومقسم ومحمص فستق حلبي محمص صنوبر  محمص بصلة كبيرة ملح بهار الطريقة يغسل البرغل وينقع بالماء يصفى ويدار على الماكينة 3 مرات بعدها نضيف الهبرة للبرغل  [ التفاصيل ]

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

ابحث فى الموقع